酒店（饭店）用品行业是一个非常广泛的行业（包括餐饮行业），它的产品基本覆盖了人们日常生活中衣、食、住、行等各个领域。从产业链的上下游来看，酒店用品行业处于酒店（饭店）、餐饮住宿行业的上游。因此，酒店、住宿餐饮行业的发展直接影响中国酒店用品行业的发展与前景。近年来，随着中国酒店、餐饮住宿行业的快速增长，酒店用品行业也赢来了发展的春天。
酒店用品行业产品分类
一般酒店（饭店）用品分为以下十类：酒店餐具类、酒店清洁设备类、酒店餐饮设备类、酒店大堂类、酒店客房用品类、酒店家具类、酒店专用电器类、酒店及餐饮智能类、酒店服饰类、酒店配套类。
酒店用品行业产品特点
涉及的行业多，品种繁杂。酒店用品行业产品广泛，产品种类多，包括餐具、餐饮、清洁用品、客房用品、服饰、家具、专用电器、智能产品及其它酒店配套产品。在酒店用品中既有家具、餐饮设备等耐用消费品，又有像客房用品中的牙膏、牙刷等消费品。并且其中的某类产品又可以独立作为一个行业。
消费需求层次多样化。近年来，随着我国星级酒店及经济连锁型酒店的大量涌现，酒店用品的需求层次呈现多样化。高端星级酒店对酒店用品的品质要求较高，而低端型酒店为了节省成本一般选择较低端的酒店用品。
注重造型及外观工艺，结构简单，体积小。如酒店用品中的盘子、刀子、叉子、酒杯等餐饮用具结构简单，体积小，但是很注重造型及外观工艺。
酒店用品代表性产品：一次性消费用品。用品主要包括牙刷、牙膏、沐浴露、梳子等。这些用品的特点是：用量大、体积小、价值较低。
酒店用品行业发展现状
中国近几年来酒店业和餐饮业的在各地的迅速扩张，特别是经济型连锁酒店在各地对市场份额的争夺，将战线延伸到了国内三四线城市，直接带动了中国酒店用品市场规模的迅速扩大。据有关统计数据，2007年中国酒店对酒店用品的采购规模达5500亿，2009-2010年中国酒店用品采购规模达1.1万亿。中国酒店行业协会会长张汉泉预计，2012年中国酒店用品采购规模将达1.5万亿。
慧聪邓白氏的统计数据显示，中南区域的酒店用品采购规模大，达2100亿，其次是华北区和华东区，也分别达到1945亿、1792亿的市场规模。
据有关机构统计的数据显示，2007年酒店用品采购比例中，客房用品占整个酒店采购用品的41.7%，厨房设备占20.2%，餐厅用品占21.3%，纺织用品占11.1%，清洁用品占3.7%,其它用品占2.0%。从2007年酒店用品的采购比例中可以看出，客房用品、餐厅用品、厨房设备占据了酒店用品整个采购比例达80%之多。客房用品、餐厅用品、厨房设备用品被称为是酒店用品采购中的“三大件”。
目前，从酒店用品交易市场的交易渠道及市场形态来看，主要存在三种酒店用品交易市场：一是在各地形成的专业酒店批发市场；二是在举办的酒店用品行业的会展；三是电子商务交易B2B市场，其中以阿里巴巴、慧聪等为其中的代表，另外也有不少酒店用品生产厂家、经销商家自己建立的一些独立的B2B电子商务交易平台也成为一种趋势。
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